Bananen-Pancakes
Diese einfachen Bananen-Pancakes sind perfekt für das Sonntagsfrühstück! Normalerweise esse ich immer das gleiche Frühstück und mag es gerne, wenn es am Morgen unkompliziert und
Apfel-Linzerschnitten
Ich liebe Linzerschnitten generell und habe schon verschiedene Varianten ausprobiert. Allerdings finde ich diese Version mit Apfelfüllung noch besser, da der Kuchen so richtig saftig wird!
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Apfel-Linzerschnitten
Zutaten
- 500 g Mehl*
- 150 g geriebene Mandeln*
- 150 g Rohrohrzucker*
- 3 große Eier
- 250 g Butter
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt*
- ¼ TL gemahlene Nelken
4-5 Äpfel (entkernt und geschält) + 1-2 EL Zucker
Anleitungen
- Verknete für den Linzerteig alle Zutaten gut miteinander.
- Lasse den Teig im Kühlschrank ein bisschen ruhen, während du die Füllung zubereitest.
- Schneide die Äpfel in kleine Stücke und koche sie einige Minuten lang auf, bis sie schön weich sind und zerfallen beginnen. Süße sie nach Bedarf.
- Lasse die Apfelfüllung etwas abkühlen. (Wenn du es gerne feiner magst, kannst du sie auch grob pürieren.)
- Rolle etwa zwei Drittel des Teiges aus und lege es auf ein Backblech mit Backpapier.
- Den restlichen Teig kannst du auch schon vorbereiten, indem du ihn ebenfalls ausrollst und in ca. 2 cm breite Streifen schneidest.
- Streiche die Apfelfüllung auf den Teigboden und belege sie mit den Streifen, so dass ein schönes Über-Kreuz-Muster entsteht (wie auf dem Bild).
- Backe den Kuchen bei 175° Ober-Unterhitze für etwa 30 Minuten. Du kannst den Kuchen warm oder kalt servieren!
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Dieser Beitrag hat 3 Kommentare
einfach zu backen und so lecker 😋
Ja das finde ich auch🥰
Danke dir! 🙂