Chocolate Chip Cookies mit Kokos
Nicht nur ich, sondern auch meine ganze Familie waren von den Schokocookies richtig begeistert! Der leichte Kokosgeschmack harmoniert einfach perfekt mit den weißen und braunen
Apfel-Linzerschnitten
Ich liebe Linzerschnitten generell und habe schon verschiedene Varianten ausprobiert. Allerdings finde ich diese Version mit Apfelfüllung noch besser, da der Kuchen so richtig saftig wird!
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Apfel-Linzerschnitten
Zutaten
- 500 g Mehl*
- 150 g geriebene Mandeln*
- 150 g Rohrohrzucker*
- 3 große Eier
- 250 g Butter
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt*
- ¼ TL gemahlene Nelken
4-5 Äpfel (entkernt und geschält) + 1-2 EL Zucker
Anleitungen
- Verknete für den Linzerteig alle Zutaten gut miteinander.
- Lasse den Teig im Kühlschrank ein bisschen ruhen, während du die Füllung zubereitest.
- Schneide die Äpfel in kleine Stücke und koche sie einige Minuten lang auf, bis sie schön weich sind und zerfallen beginnen. Süße sie nach Bedarf.
- Lasse die Apfelfüllung etwas abkühlen. (Wenn du es gerne feiner magst, kannst du sie auch grob pürieren.)
- Rolle etwa zwei Drittel des Teiges aus und lege es auf ein Backblech mit Backpapier.
- Den restlichen Teig kannst du auch schon vorbereiten, indem du ihn ebenfalls ausrollst und in ca. 2 cm breite Streifen schneidest.
- Streiche die Apfelfüllung auf den Teigboden und belege sie mit den Streifen, so dass ein schönes Über-Kreuz-Muster entsteht (wie auf dem Bild).
- Backe den Kuchen bei 175° Ober-Unterhitze für etwa 30 Minuten. Du kannst den Kuchen warm oder kalt servieren!
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Dieser Beitrag hat 3 Kommentare
einfach zu backen und so lecker 😋
Ja das finde ich auch🥰
Danke dir! 🙂