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Apfel-Puddingkuchen
Bist du auch schon etwas in Weihnachtsstimmung? Dann wäre dieser Apfel-Puddingkuchen bestimmt das Richtige für dich! Er schmeckt gleichzeitig knusprig-mürb und cremig, denn der Bourbon-Vanillepudding von KORO macht jeden Biss zu einem Genuss! Aber überzeuge dich gerne selbst!
Apfel-Puddingkuchen
...ein herbstlich-weihnachtliches Rezept
Kochutensilien
- eine runde Tortenform (24 cm)
Zutaten
Mürbteig
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 50 g brauner Zucker
- eine Prise Salz
- 1 Ei
Pudding
- 600 g Milch
- 60 g Puddingpulver Bourbon Vanille
- 60 g Zucker
Apfelfüllung
- 5 Äpfel (entkernt, geschält und gewürfelt)
- etwas Zimt
- ein Schuss Ahornsirup (optional)
Streusel
- 150 g Mehl
- 60 g Butter
- 30 g brauner Zucker
- etwas Zimt
Anleitungen
- Verknete alle Zutaten für den Mürbteig gut miteinander. Drücke den Teig in die Tortenform (Boden und Rand) und stelle ihn danach in den Kühlschrank.
- Koche nun den Pudding nach Anleitung und lasse ihn etwas abkühlen.
- Koche die Apfelstücke mit Zimt, einem Schluck Wasser und Ahornsirup 5-10 Minuten auf, bis die Äpfel duften und die Flüssigkeit verdampft ist. Stelle sie ebenfalls beiseite und lasse sie etwas abkühlen.
- Für die Streusel vermischt du alle Zutaten, bis sie eine krümelige Konsistenz haben.
- Fülle jetzt den Pudding in die Tortenform. Gib danach die Äpfel und die Streusel darauf.
- So kannst du den Kuchen bei 160° Umluft für etwa eine Stunde backen. Lasse ihn danach noch etwas abkühlen, dann kannst du ihn servieren!
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