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Apfel-Puddingkuchen

Bist du auch schon etwas in Weihnachtsstimmung? Dann wäre dieser Apfel-Puddingkuchen bestimmt das Richtige für dich! Er schmeckt gleichzeitig knusprig-mürb und cremig, denn der Bourbon-Vanillepudding von KORO macht jeden Biss zu einem Genuss! Aber überzeuge dich gerne selbst!

Apfel-Puddingkuchen

...ein herbstlich-weihnachtliches Rezept
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Backzeit 1 Stunde
Portionen 1 Torte

Kochutensilien

  • eine runde Tortenform (24 cm)

Zutaten
  

Mürbteig

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 50 g brauner Zucker
  • eine Prise Salz
  • 1 Ei

Pudding

  • 600 g Milch
  • 60 g Puddingpulver Bourbon Vanille
  • 60 g Zucker

Apfelfüllung

  • 5 Äpfel (entkernt, geschält und gewürfelt)
  • etwas Zimt
  • ein Schuss Ahornsirup (optional)

Streusel

  • 150 g Mehl
  • 60 g Butter
  • 30 g brauner Zucker
  • etwas Zimt

Anleitungen
 

  • Verknete alle Zutaten für den Mürbteig gut miteinander. Drücke den Teig in die Tortenform (Boden und Rand) und stelle ihn danach in den Kühlschrank.
  • Koche nun den Pudding nach Anleitung und lasse ihn etwas abkühlen.
  • Koche die Apfelstücke mit Zimt, einem Schluck Wasser und Ahornsirup 5-10 Minuten auf, bis die Äpfel duften und die Flüssigkeit verdampft ist. Stelle sie ebenfalls beiseite und lasse sie etwas abkühlen.
  • Für die Streusel vermischt du alle Zutaten, bis sie eine krümelige Konsistenz haben.
  • Fülle jetzt den Pudding in die Tortenform. Gib danach die Äpfel und die Streusel darauf.
  • So kannst du den Kuchen bei 160° Umluft für etwa eine Stunde backen. Lasse ihn danach noch etwas abkühlen, dann kannst du ihn servieren!
Keyword apfelkuchen, puddingkuchen, vanillepudding, apfelfüllung, weihnachten, herbstrezept, mürbteig

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