Karotten-Schokoschnitten
Habt ihr schon einmal einen Karottenkuchen gebacken? Meist wird er im Teig mit geriebenen Nüssen kombiniert und macht den Kuchen richtig saftig!Ich habe mich hier
Birnentarte
Diese herbstliche Birnentarte ist perfekt für einen Nachmittagsbesuch, als Dessert oder als Seelentröster an einem kalten und regnerischen Tag… Also probiere ihn unbedingt aus – er zergeht auf der Zunge!
Birnentarte
... herbstlich, cremig, süß!
Kochutensilien
- eine kleinere Tarteform (am besten mit herausnehmbaren Boden)
Zutaten
Tarteteig (Grundrezept: Mandeln statt Mehl ersetzen)
- 200 g Mehl*
- 100 g geriebene, blanchierte Mandeln*
- 140 g kalte Butter in Stücken
- 50 g Zucker*
- 1 Prise Salz*
- 80 ml kaltes Wasser
Vanillepudding
- 40 g Vanille Puddingpulver*
- 500 ml Milch
- 3 EL Zucker
+ 4-5 Birnen (geschält und in dünne Spalten geschnitten) & 1 EL Zucker
Anleitungen
- Für den Tarteteig verknetest du alle Zutaten zügig zu einem glatten Teig und stellst diesen nochmals 30-60 Minuten in den Kühlschrank.
- Koche den Vanillepudding nach Anleitung und lasse ihn gut abkühlen.
- Für das Birnentopping gibst du die vorbereiteten Birnen in einen Kochtopf und füllst ihn mit Wasser (bis die Birnen fast bedeckt sind). Lasse die Birnen einmal 1 Minute aufkochen und leere danach das Wasser ab.
- Gib etwas Zucker dazu und mische ihn gut unter die Birnen. Du kannst auch nach Geschmack noch etwas Zimt hinzufügen.
- Rolle nun ca. 2 Drittel des Teiges auf bemehlter Fläche aus (nicht zu dünn!) und drücke den Teig in die Tarteform. Streche den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.
- Fülle den Vanillepudding in die Form und belege diesen mit den Birnen.
- Schneide etwa 1-2 cm dicke Streifen aus dem restlichen Teig und lege ein Gitter auf die Birnen (siehe Bild). Nun kannst du das Gitter noch mit etwas Milch bestreichen - für eine noch schönere Farbe mischt du noch ein Eigelb zur Milch!
- Backe die Birnentarte bei 175° Ober- Unterhitze für etwa 30-40 Minuten, bis sie leicht braun wird. Lasse sie anschließend noch gut abkühlen, bevor du sie anschneidest.
*Diese Zutaten findest du günstig in Großpackungen bei KORO! Schaue dort gerne vorbei und spare mit `BABSI5` dauerhaft auf deine gesamte Bestellung.
Weitere leckere Rezepte...
Klassische Kipferl
Diese Kipferl sind so einfach zu machen und schmecken noch dazu wie vom Bäcker! Egal ob zum Frühstück, Nachmittagskaffee oder als Abendessen, die Kipferl passen
Noutgataugen
Wenn du noch auf der Suche nach einem schokoladigen Plätzchenrezept bist, kann ich dir diese Nougataugen sehr ans Herz legen. Sie sehen nicht nur toll