Klassischer Käsekuchen
Ich liebe einfach jede Art von Käsekuchen und könnte ihn auch zu jeder Tageszeit verspeisen! Geht es euch dir genauso? Manchmal mag ich gerne verschiedene
Cookies mit Sauerteig
Wenn man es nicht wüsste, könnte man niemals erraten, dass in diesen Cookies Sauerteig drin ist! Ich backe sie sehr gerne, wenn ich übriges Sauerteig-Anstellgut habe und es gerne verwerten möchte. Glaubst du nicht, dass das gut schmecken kann? Dann solltest du das Rezept unbedingt ausprobieren…
Sauerteigcookies
Kekse zur Verwertung von Sauerteigresten
Zutaten
- 120 g Mehl*
- 100 g Vollkornmehl
- 1 Ei
- eine Prise Salz*
- 1 TL Backpulver
- 120 g Butter
- 120 g Sauerteig (gerne auch Reste aus dem Kühlschrank)
- 120 g brauner Zucker*
- etwas Vanillepulver*
- 100 g Schokodrops*
Anleitungen
- Verknete Butter, Zucker, das Ei, Salz und Vanille miteinander. Füge auch den etwas warm gewordenen Sauerteig hinzu.
- Füge Mehl und Backpulver hinzu und rühre so lange, bis ein eher weicher Keksteig entstanden ist.
- Lasse den Teig etwa für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Steche mit einem Löffel walnussgroße Kugeln aus dem Teig und setze diese auf ein Backblech mit Backpapier.
- Backe die Sauerteigcookies bei 175° Ober-/Unterhitze für etwa 18-20 Minuten, bis die Ränder leicht braun werden.
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