Giotto-Schnitten
Ich habe bereits einmal eine Giotto-Torte gebacken und euch auf den Blog gestellt. Dieses Rezept liebe ich nach wie vor. Doch ich wollte einmal etwas
Erdbeertiramisu
Ich liebe ja Tiramisu. Und auch Erdbeeren. Also ist ein Erdbeertiramisu wohl die perfekte Wahl für ein leichtes und unwiderstehliches Sommerdessert!
Ich habe zugegeben schon ziemlich viele Varianten von Erdbeertiramisus probiert und finde diese aber mit Abstand am besten und noch dazu am einfachsten!
Also, wirst du das Tiramisu diesen Sommer ausprobieren?
Erdbeertiramisu
...ein unwiderstehliches Sommerdessert
Kochutensilien
- eine mittlere Auflaufform
Zutaten
- 350 g Sahne
- 2 Packungen Quimiq natur
- etwas Bourbon Vanillepulver*
- 3-4 EL Zucker (je nach Geschmack)
für den Erdbeerguss
- ca. 350 g frische und süße Erdbeeren
- einen Spritzer Zitronensaft
- einen Schuss Rum, Likör, oder anderen Alkohol (optional)
- eventuell noch etwas Zucker (sollten die Erdbeeren nicht süß genug sein)
2 Packungen Biskotten (ich verwende Dinkelbiskotten)
ein paar Erdbeeren als Dekoration
Anleitungen
- Püriere die gewaschenen und geputzten Erdbeeren mit dem Zitronensaft und Zucker. Auch den Alkohol (solltest du einen verwenden) kannst du gleich hineinrühren. Sollte der Guss recht dickflüssig sein, füge noch einen Schuss Wasser hinzu.
- Für die Creme verrührst du zuerst das Quimiq mit dem Vanillepulver, bis die Masse cremig ist.
- Füge unter Rühren die Sahne hinzu und mixe kurz weiter, bis eine Creme entsteht. Auch den Zucker kannst du hier dazu mixen.
- Probiere die Creme und füge gegebenenfalls noch etwas Zucker hinzu. Danach kannst du eine dünne Cremeschicht in die Auflaufform streichen.
- Tauche die Biskotten in den Erdbeerguss und schichte sie in die Auflaufform. Träufle danach noch etwas Erdbeersaft darüber, so dass sich die Biskotten gut vollsaugen können.
- Gib etwas Creme auf die Biskotten und verstreiche diese gleichmäßig.
- Wiederhole die Schichten, bis alles aufgebraucht ist. (Bei mir entstanden 2 Schichten Biskotten und drei Cremeschichten.)
- Verziere das Tiramisu noch mit zerbröselten Biskotten und Erdbeeren und stelle es am besten über Nacht in den Kühlschrank.
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