Schokocookies
Wohl einer der besten Snacks, die es gibt, sind Schokocookies! Ich muss sagen, dass ich immer wieder überrascht bin, wie lecker diese Cookies sind. Außerdem
Erdnuss-Riegel
Ich liebe diese einfachen Schoko-Erdnussriegel! Sie sind etwas gesünder als die herkömmlichen Süßigkeiten und machen noch dazu richtig satt!
Du solltest sie im neuen Jahr unbedingt einmal ausprobieren!
Gesündere Erdnussriegel
... der perfekte süße Snack
Kochutensilien
- Riegelformen aus Silikon (oder eckige Auflaufform)
Zutaten
- 200 g Haferflocken*
- 80 g Ahornsirup* oder Honig
- 100 g Kokosöl zerlassen
- 100 g Erdnussmus*
Erdnusscreme
- 150 g Erdnussmus
- ein EL Ahornsirup
- etwas Vanilleextrakt
Schokoglasur
- ca. 80 g Zartbitterschokolade
- 1 TL Kokosöl
Anleitungen
- Gib zuerst die Haferflocken in einen Mixer und mahle sie zu einem groben Hafermehl.
- Füge nun das geschmolzene Kokosöl, den Ahornsirup und das Erdnussmus hinzu und vermixe alles noch einmal miteinander, damit sich alles gut verbindet.
- Drücke die Masse in eine eckige Silikonform oder eine Auflaufform (diese vorher mit Frischhaltefolie auslegen).
- Für die Creme verrührst du das Nussmus gut mit dem Ahornsirup und dem Vanilleextrakt. Das funktioniert am besten mit einer Gabel.
- Du kannst nun entweder eine dünne Cremeschicht auf den Riegeln verstreichen, oder mit einem Löffel Mulden in die Haferschicht drücken, um dort die Creme einzufüllen.
- Abschließend kannst du noch alles mit der geschmolzenen Schokolade glasieren.
- Die Riegel werden kurz kühl gestellt, bis die Schokolade fest ist und anschließend zu Riegeln geschnitten.
Notizen
Du solltest die Riegel in einer verschlossenen Box im Kühlschrank aufbewahren. So halten sie sich sogar mehrere Wochen - aber sie sind bestimmt bald aufgegessen!
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Dieser Beitrag hat 2 Kommentare
Das Rezept für die Erdnuss-Riegel klingt super lecker und einfach zuzubereiten. Besonders gefällt mir, dass keine zugesetzten Zucker nötig sind – das macht es zu einer gesünderen Snack-Alternative.
Ich danke dir! Oh ja, das ist auf jeden Fall gesünder, als die üblichen Süßigkeiten. Außerdem macht es viel schneller satt 😉
Liebe Grüße!