Zimtschnecken
Liebt ihr ihn auch – den Duft von warmen und frischen Zimtschnecken, die direkt aus dem Ofen kommen? Ich finde, es gibt wohl kaum etwas
Ferrero-Kugeln
Liebt ihr die traumhaften Schoko-Haselnusskugeln auch so sehr? Seit ich klein bin, gehören Ferrero Rocher zu meinen absoluten Lieblingssüßigkeiten…
Zwar schmecken diese selbst gemachten Schokokugeln nicht gleich, aber schon etwas ähnlich! Wenn du den Geschmack von Schokolade und Haselnuss auch so gerne magst, solltest du sie jedenfalls unbedingt ausprobieren!
Schoko-Haselnusskugeln
... Ferrero Rocher nachgemacht!
Kochutensilien
- Hochleistungsmixer
Zutaten
- 150 g Löffelbiskuit
- 15 g Backkakao
- 80 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 65 g Schoko-Haselnusscreme
- 50 ml Milch
- 1-2 EL Ahornsirup oder anderes Süßungsmittel
- etwas Vanilleextrakt
- ganze Haselnüsse für den Kern
Glasur
- 150 g Schokolade
- 1 TL Kokosöl
- 50 g gehackte und geröstete Haselnüsse
Anleitungen
- Mixe die Biskotten zu einem feinen Pulver und vermische sie mit dem Kakao.
- Füge den Frischkäse, die Schokocreme, Milch, Ahornsirup und Vanille hinzu und verknete alles zu einer weichen aber stabilen Masse.
- Gerne kannst du diese noch einmal abschmecken, ob sie süß und weich genug ist.
- Forme die Masse zu walnussgroßen Kugeln. Vergiss dabei nicht, die ganze Haselnuss in die Mitte zu drücken.
- Stelle die Kugeln kurz ins Gefrierfach. In der Zwischenzeit kannst du die Glasur zubereiten.
- Schmelze die gehackte Schokolade mit Kokosöl langsam über einem Wasserbad. Füge die gehackten Haselnüsse hinzu und rühre gut um.
- Tauche die Schokokugeln mit einer Gabel kurz in die Glasur und lasse sie etwas abtropfen. Gib sie danach zum Festwerden auf etwas Backpapier.
- Wenn die Kugeln fest geworden sind, kannst du sie sofort servieren oder noch im Kühlschrank aufbewahren.
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