Erdbeertiramisu
Ich liebe ja Tiramisu. Und auch Erdbeeren. Also ist ein Erdbeertiramisu wohl die perfekte Wahl für ein leichtes und unwiderstehliches Sommerdessert! Ich habe zugegeben schon ziemlich
Gesunde Snickers
Gesunde Snickers
Kochutensilien
- Hochleistungsmixer
- kleiner eckiger Backrahmen oder Auflaufform
Zutaten
Keksboden
- 350 g Haferflocken
- 1 Prise Salz
- 6 EL Ahornsirup
- 75 g Kokosöl geschmolzen
Dattelkaramell
- 250 g sehr weiche oder eingeweichte Datteln (entsteint)
- 70 g Ahornsirup
- 3 EL Erdnussmus
- eine Hand voll geröstete und ungesalzene Erdnüsse
Glasur
- ca.250-300 g dunkle Schokolade
- nach Bedarf etwas Kokosöl
Anleitungen
- Für den Keksboden mahlst du die Haferflocken fein und vermischt sie mit den restlichen Zutaten.
- Drücke die Masse in eine kleine eckige Form, auch die Ränder sollten gut festgedrückt werden. Die Form solltest du vorher mit Backpapier auslegen.
- Stelle die festgedrückte Keksmasse in den Kühlschrank.
- Püriere für das Karamell die Datteln fein und füge auch das Erdnussmus und den Ahornsirup hinzu. Du kannst auch noch etwas Salz hinzufügen, wenn du gerne gesalzenes Karamell magst.
- Hebe die Erdnüsse unter die Karamellmasse und streiche diese auf den Keksboden. Das machst du am besten mit leicht angefeuchteten Fingern.
- Kühle die Snickers für etwa 30 Minuten im Kühlschrank. Nimm sie dann heraus und löse sie aus der Form. Nun kannst du sie mit einem scharfen Messer zu Riegel schneiden.
- Friere die Riegel 30-45 Minuten ein und tauche sie anschließend in geschmolzene Schokoladenglasur.
- Lasse die Snickers gut trocknen und lagere sie luftdicht verschlossen im Kühlschrank.
Notizen
Ist deine geschmolzene Schokolade zu dickflüssig, kannst du etwas Kokosöl hinzufügen.
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