Sauerteig-Waffeln
Diese Sauerteigwaffeln sind innen so luftig und außen knusprig – wie man es sich vorstellt! Noch dazu könnt ihr damit perfekt eure Sauerteigreste verwerten… Das
Gesunde Snickers
Gesunde Snickers
Kochutensilien
- Hochleistungsmixer
- kleiner eckiger Backrahmen oder Auflaufform
Zutaten
Keksboden
- 350 g Haferflocken
- 1 Prise Salz
- 6 EL Ahornsirup
- 75 g Kokosöl geschmolzen
Dattelkaramell
- 250 g sehr weiche oder eingeweichte Datteln (entsteint)
- 70 g Ahornsirup
- 3 EL Erdnussmus
- eine Hand voll geröstete und ungesalzene Erdnüsse
Glasur
- ca.250-300 g dunkle Schokolade
- nach Bedarf etwas Kokosöl
Anleitungen
- Für den Keksboden mahlst du die Haferflocken fein und vermischt sie mit den restlichen Zutaten.
- Drücke die Masse in eine kleine eckige Form, auch die Ränder sollten gut festgedrückt werden. Die Form solltest du vorher mit Backpapier auslegen.
- Stelle die festgedrückte Keksmasse in den Kühlschrank.
- Püriere für das Karamell die Datteln fein und füge auch das Erdnussmus und den Ahornsirup hinzu. Du kannst auch noch etwas Salz hinzufügen, wenn du gerne gesalzenes Karamell magst.
- Hebe die Erdnüsse unter die Karamellmasse und streiche diese auf den Keksboden. Das machst du am besten mit leicht angefeuchteten Fingern.
- Kühle die Snickers für etwa 30 Minuten im Kühlschrank. Nimm sie dann heraus und löse sie aus der Form. Nun kannst du sie mit einem scharfen Messer zu Riegel schneiden.
- Friere die Riegel 30-45 Minuten ein und tauche sie anschließend in geschmolzene Schokoladenglasur.
- Lasse die Snickers gut trocknen und lagere sie luftdicht verschlossen im Kühlschrank.
Notizen
Ist deine geschmolzene Schokolade zu dickflüssig, kannst du etwas Kokosöl hinzufügen.
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