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Gesunde Hafercookies
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Glaubt ihr mir nicht? Dann überzeugt euch doch selbst!
Gesunde Hafercookies
Zutaten
- 120 g feine Haferflocken
- 120 g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- etwas Vanilleextrakt
- 100 g Kokosöl
- 1 Ei
- 120 g Ahornsirup oder flüssigen Honig
- 90 g Zartbitterschokotropfen
Anleitungen
- Verrühre alle flüssigen Zutaten gut miteinander und füge anschließend die trockenen hinzu.
- Vermische alles so lange, bis ein gebundener fester Teig entsteht. Dann kannst du auch die Schokotropfen untermengen.
- Stelle den Teig abgedeckt für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
- Steche aus dem Teig walnussgroße Portionen heraus und forme diese auf einem Backblech mit Backpapier zu flachen Cookies (sie zerlaufen beim Backen fast nicht mehr!).
- Backe die Hafercookies bei 175° Ober/Unterhitze für etwa 20 Minuten goldbraun.
Notizen
Warm und mit einem Glas Milch schmecken die Hafercookies besonders gut!
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