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Himbeer-Stracciatella-Schnitten

Manchmal muss es einfach so richtig schnell gehen. Dann ist es gut, wenn man ein leckeres und einfaches Rezept aus dem Ärmel schütteln kann! Deshalb sind diese Himbeercremeschnitten mit Schokolade entstanden. Sie schmecken einfach himmlisch und sind wirklich in 15 Minuten fertig! Glaubst du nicht? Dann probiere sie am besten sofort aus!

Himbeercremeschnitten mit Schokolade

... ein 15-Minuten-Rezept!
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 16 Stück

Kochutensilien

  • eckige Kuchenform oder Tortenrahmen

Zutaten
  

  • 2 Pkg. Butterkekse
  • 250 ml Sahne
  • 200 g Magertopfen/Quark
  • etwas Vanilleextrakt
  • 2-3 EL Zucker (oder mehr nach Geschmack)
  • 1 Pkg. Sahnesteif
  • 2 EL gefriergetrocknetes Himbeerpulver*
  • ca. 100 g Schokoraspeln oder Stücke*

etwas Milch zum Beträufeln der Butterkekse

Anleitungen
 

  • Stelle die Tortenform so ein, dass genau 16 Butterkekse hineinpassen. Lege sie auf eine Platte mit Backpapier.
  • Lege die Butterkekse auf den Boden der Form und beträufle sie etwas mit Milch.
  • Für die Creme verrührst du Topfen, Zucker, Vanille und Himbeerpulver. Rühre anschließend die Sahne und das Sahnesteif so lange hinein, bis eine steife Creme entsteht.
  • Hebe noch die Schokoraspeln unter und streiche die Creme vorsichtig auf die Butterkekse.
  • Belege die Cremeschicht mit weiteren Butterkeksen. Diese kannst du auch wieder mit Milch beträufeln.
  • Hast du noch etwas Zeit übrig, dann stelle den Kuchen noch in den Kühlschrank. Ansonsten kannst du ihn auch sofort anschneiden.
Keyword cremeschnitten, himbeercreme, stacciatella, butterkekse, einfach, schokostücke

*Diese Zutaten findest du bei KORO! Schaue dort gerne einmal vorbei.

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