Kokoskuppeln
Die Wahrscheinlichkeit, dass du Kokoskuppeln noch nicht selbstgebacken hast, ist denke ich ziemlich groß, oder? Denn sie sehen nicht nur ziemlich kompliziert aus (so als
Müslikugeln
Wo sind die Müsliliebhaber unter euch? Also ich persönlich liebe Müsli einfach. Mittlerweile esse ich es jeden Morgen zum Frühstück und oft auch als Snack zwischendurch. Deshalb gehört dieses Rezept wohl auch zu meinen absoluten Lieblings-Snack-Rezepten & ich habe sie schon so oft nachgemacht, dass ich es gar nicht mehr zählen kann!
Ich verdopple das Rezept mittlerweile meistens schon und bewahre die Kugeln in einem Behälter im Kühlschrank auf. Dort sind sie ziemlich lange haltbar (ich glaube, ich hab sie schon bis zu zwei Wochen dort gelagert), doch meistens sind sie sehr schnell weg 🙂
Also – wenn ihr Müsli mindestens genau so sehr liebt wie ich, werdet ihr diese Rezept lieben! Probiert es unbedingt aus.
Müsli-Kugeln
Der perfekte Snack, als gesünderes Dessert oder auch als kleines zweites Frühstück? Ich könnte mich nicht entscheiden - denn die Müslikugeln passen immer!
Kochutensilien
- Hochleistungsmixer
Zutaten
- 150 g Haferflocken
- 50 g geriebene Nüsse
- 50 g zerlassenes oder weiches Kokosöl
- 1 EL Nussmus
- 25 g Ahornsirup oder Honig
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokolade
Anleitungen
- Gib alle Zutaten bis auf die Schokolade in einen Hochleistungsmixer und vermixe sie, bis eine körnige und leicht matschige Masse entstanden ist und die Haferflocken fein gemahlen wurden.
- Steche aus der Masse walnussgroße Portionen heraus und drücke diese zu Kugeln zusammen. Wollen die Kugeln nicht zusammenhalten, dann füge einfach noch etwas Nussmus zur Masse hinzu.
- Stelle die Kugeln in den Kühlschrank und schmelze inzwischen die Schokolade über Wasserbad.
- Tauche die Müslikugeln mit einer Gabel in die Schokolade, lasse sie kurz abtropfen und lege sie auf etwas Backpapier. Dort lässt du sie fest werden.
Notizen
Ich lagere meine Müslikugeln immer in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, da sie so schön frisch bleiben. Auch die Konsistenz wird dann etwas fester.
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