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Noutgataugen

Wenn du noch auf der Suche nach einem schokoladigen Plätzchenrezept bist, kann ich dir diese Nougataugen sehr ans Herz legen. Sie sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch noch seeeeehr schokoladig! Natürlich sind sie auch süß (nicht nur wegen dem Zuckerrand, den man übrigens nach Wunsch auch weglassen kann…), doch der herbe Kakaogeschmack rundet dies perfekt ab!

Nougataugen

... ein schokoladiges Plätzchenrezept
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Zubereitungszeit 45 Minuten
Backzeit 10 Minuten

Equipment

  • Spritzbeutel mit Sternaufsatz
  • Kochlöffel

Ingredients
  

  • 225 g weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Ei
  • 250 g Mehl
  • 80 g Backkakao*
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Zimt*
  • eine Prise Salz*

200 g Nougat

etwas grober Zucker zum wälzen

Instructions
 

  • Verrühre die Butter mit Zucker, Salz und Zimt, bis die Masse cremig ist.
  • Gib das Ei dazu und rühre etwa 1 Minute lang weiter.
  • Vermische die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel und gib sie nun löffelweise zum Teig.
  • Steche mit einem kleinen Löffel haselnussgroße Kugeln heraus, wälze diese in etwas Zucker und lege sie auf ein Backblech mit Backpapier.
  • Drücke die Kugeln leicht flach und drücke den Stiel eines Kochlöffels mittig hinein, so dass eine tiefe Mulde entsteht.
  • Backe die Kekse bei 160° Umluft für etwa 10 Minuten. Lasse sie danach am Blech gut abkühlen.
  • Schmelze die Nougatmasse über Wasserbad und fülle sie in deinen Spritzbeutel.
  • Spritze kleine Tupfen in die Mulden der Kekse und lasse sie anschließend gut trocknen.

Notes

Das Nougat wird nicht komplett fest, weshalb ich empfehle, die Kekse nicht übereinander in der Dose zu schichten. Lagere sie am besten auf einem tiefen Blech mit Deckel oder Folie darauf.
Keyword nougatfüllung, nougataugen, engelsaugen, kakao, keksebacken, plätzchenrezept, weihnachten

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