Kokoskuppeln
Die Wahrscheinlichkeit, dass du Kokoskuppeln noch nicht selbstgebacken hast, ist denke ich ziemlich groß, oder? Denn sie sehen nicht nur ziemlich kompliziert aus (so als
Nussguglhupf
Rinnt euch bei diesem Anblich auch bereits das Wasser im Mund zusammen? Die leckere Schokoglasur mit den knackigen Haselnüssen obendrauf – einfach himmlisch!
Dieser Nussguglhupf ist perfekt für jeden Anlass und total unkompliziert in der Herstelllung… also nichts wie los – probiert ihn gleich aus!
Nussguglhupf
Kochutensilien
- eine Guglhupfform
Zutaten
Guglhupf
- 200 g Butter
- 180 g brauner Zucker
- 5 Eier
- 225 g Mehl
- 100 g geriebene Haselnüsse
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
- etwas Zimt
- 2 EL Rum (alternativ Milch oder Wasser)
Glasur
- 100 g Vollmilchschokolade
- 50 g Butter
- 1 TL Kakaopulver
Topping
- gehackte und ganze Haselnüsse
Anleitungen
- Rühre Butter, Zucker und Salz cremig. Füge schließlich die Eigelbe nach und nach hinzu und rühre sie unter die Buttermasse.
- Vermische die trockenen Zutaten miteinander und gib sie löffelweise zum Teig. Füge auch den Rum hinzu und rühre ihn kurz unter.
- Schlage die Eiklar zu Eischnee auf und hebe diesen vorsichtig mit einem Teigspatel unter den Kuchenteig.
- Fülle den Teig in eine gefettete und bemehlte Guglhupfform und backe ihn bei 150° Umluft etwa 45-50 Minuten.
- Schmelze für die Glasur alle Zutaten über Wasserbad und leere sie über den abgekühlten Guglhupf. Verstreiche die Glasur mit einem Löffel so, dass sie etwas hinuntertropft.
- Bestreue den Kuchen noch mit den Haselnüssen und lasse die Schokoglasur noch fest werden.
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