Sahnekirsch-Roulade
Ich habe schon unzählige Rouladenvarianten gebacken. Meist an einem Sonntagvormittag, wenn ich spontan Lust auf Kuchen bekommen habe 🙂 Dann sollte es auf jeden Fall schnell
Nussguglhupf
Rinnt euch bei diesem Anblich auch bereits das Wasser im Mund zusammen? Die leckere Schokoglasur mit den knackigen Haselnüssen obendrauf – einfach himmlisch!
Dieser Nussguglhupf ist perfekt für jeden Anlass und total unkompliziert in der Herstelllung… also nichts wie los – probiert ihn gleich aus!
Nussguglhupf
Kochutensilien
- eine Guglhupfform
Zutaten
Guglhupf
- 200 g Butter
- 180 g brauner Zucker
- 5 Eier
- 225 g Mehl
- 100 g geriebene Haselnüsse
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
- etwas Zimt
- 2 EL Rum (alternativ Milch oder Wasser)
Glasur
- 100 g Vollmilchschokolade
- 50 g Butter
- 1 TL Kakaopulver
Topping
- gehackte und ganze Haselnüsse
Anleitungen
- Rühre Butter, Zucker und Salz cremig. Füge schließlich die Eigelbe nach und nach hinzu und rühre sie unter die Buttermasse.
- Vermische die trockenen Zutaten miteinander und gib sie löffelweise zum Teig. Füge auch den Rum hinzu und rühre ihn kurz unter.
- Schlage die Eiklar zu Eischnee auf und hebe diesen vorsichtig mit einem Teigspatel unter den Kuchenteig.
- Fülle den Teig in eine gefettete und bemehlte Guglhupfform und backe ihn bei 150° Umluft etwa 45-50 Minuten.
- Schmelze für die Glasur alle Zutaten über Wasserbad und leere sie über den abgekühlten Guglhupf. Verstreiche die Glasur mit einem Löffel so, dass sie etwas hinuntertropft.
- Bestreue den Kuchen noch mit den Haselnüssen und lasse die Schokoglasur noch fest werden.
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