Zimtschnecken
Liebt ihr ihn auch – den Duft von warmen und frischen Zimtschnecken, die direkt aus dem Ofen kommen? Ich finde, es gibt wohl kaum etwas
Einfache Nusshörnchen
Die Mini-Nusshörnchen sind so schnell gemacht, da sie aus einem einfachen Topfenteig bestehen. Mit der leckeren Haselnussfüllung schmecken sie richtig herbstlich oder sogar schon ein bisschen weihnachtlich.
Mini-Nusshörnchen
... ein einfaches Gebäck für die kalte Jahreszeit
Zutaten
- 150 g weiche Butter
- 150 g Magertopfen/Quark
- 225 g Mehl
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g geriebene Haselnüsse
- 50 g weißer Zucker
- 60 g Rohrohrzucker/brauner Zucker
Anleitungen
- Für den Teig knetest du Butter, Topfen, Mehl, 1 EL Zucker und das Salz gut zusammen. Das funktioniert am besten mit der Küchenmaschine und einem Knethaken.
- Stelle den Teig für 15 min ins Gefrierfach oder 1 h in den Kühlschrank.
- Vermische inzwischen die Haselnüsse mit braunem und weißem Zucker.
- Gib ein Viertel der Nussmischung auf die saubere Arbeitsfläche und rolle ein Viertel des Topfenteiges zu einer Kugel.
- Rolle die Kugel auf den Nüssen zu einem großen, dünnen Kreis aus. Dabei solltest du den Teig immer wieder wenden, so dass sich die Nussmischung gleichmäßig auf Ober-und Unterseite des Teiges verteilt.
- Klebt die komplette Nussmischung auf dem Teig, kannst du diesen vierteln. Jedes Viertel wird nochmals dreimal auseinandergeschnitten, so dass zwölf gleiche Dreiecke entstehen.
- Rolle die Dreiecke vorsichtig auf und setze sie auf ein Backblech mit Backpapier.
- Backe die Hörnchen für ca. 17-20 Minuten bei 180° Ober-Unterhitze.
Notizen
Du kannst den Teig bereits am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank lassen.
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