Gesündere Brownies
Brownies, die saftig und schokoladig sind müssen doch auch ungesund sein, oder? Das dachte ich auch immer – bis ich dieses Rezept entwickelt habe. Die Geheimzutat
Sacherkekse
Diese himmlischen Sacherkekserl hast du bestimmt schon öfter auf einem Keksteller gesehen! Ich habe sie heuer zum ersten Mal gebacken, war aber gleich hin und weg. Sie sehen nämlich nicht nur total schön aus, sondern sind einfach so schokoladig und lecker!
Probiere sie dieses Jahr unbedingt aus!
Sacherkekse
Kochutensilien
- ein Keksausstecher mit Loch (bei mir Stern)
- Nudelholz
Zutaten
Kakaomürbteig
- 270 g Mehl*
- 30 g Kakaopulver*
- 200 g Butter
- 100 g Staubzucker
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz*
- etwas Vanillepulver*
1 kleines Glas Marillenmarmelade
ca. 150 g Schokolade (oder eine fertige Schokoglasur)
Anleitungen
- Verknete für deinen Keksteig erst Butter, Zucker, Salz, Vanille und das Eigelb gut mit einander, bis alles schön cremig ist.
- Füge nun das Mehl in zwei Portionen dazu und mixe so lange, bis ein mürber Teig entsteht.
- Stelle den Teig für mindestens 1 Stunde oder auch über Nacht in den Kühlschrank.
- Rolle den Teig auf genug Mehl dünn aus und steche die Plätzchen heraus. Lege sie auf ein Backblech mit Backpapier.
- Backe die Kekse etwa 10 Minuten bei 160° Umluft. Sie sollten noch eher weich sein und dann auf dem Blech auskühlen.
- Setze die Kekse mit genug Marmelade zusammen.
- Schmelze die Schokolade über einem Wasserbad und tauche die fertigen Kekse etwa zu einem Drittel in Schokolade.
- Wenn die Sacherkekse komplett trocken sind, kannst du sie vorsichtig in eine Keksdose schichten.
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Dieser Beitrag hat 2 Kommentare
Die Kekse schauen voll gut aus😋 aber ich finde im Rezept keine Mengenangabe für die Butter
Danke dir! Hab ich leider vergessen – ich hab das Rezept korrigiert! 🙂