Zimtschnecken
Liebt ihr ihn auch – den Duft von warmen und frischen Zimtschnecken, die direkt aus dem Ofen kommen? Ich finde, es gibt wohl kaum etwas
Tiramisu-Krapferl
Diese Brandteigkrapferl – oder auch Windbeutel genannt – schmecken bestimmt jedem. Ich habe sie diesmal im Tiramisustyle gemacht, mit luftiger Kaffeesahne und Kakaopulver. Probiere sie gerne einmal aus!
Das Grundrezept für den Brandteig findest du hier: Brandteig-Krapferl
Brandteigkrapferl mit Kaffeesahne
...ein klassisches Gebäck mal anders!
Kochutensilien
- ein Spritzsack mit großem Sternaufsatz (alternativ einfach zwei Teelöffel)
Zutaten
Brandteig
- 190 g Wasser
- 100 g Mehl
- 100 g Butter
- 3 Eier
- Salz
Kaffeesahnecreme
- 250 g Sahne
- 2 EL Zucker
- etwas Vanilleextrakt
- 1 Espresso (erkaltet)
Anleitungen
- Für die Zubereitung des Brandteiges schaue gerne bei meinem Brandteigkrapferl-Grundrezept vorbei. Du findest es unter der Kategorie "Grundrezepte".
- Schlage die Sahne mit dem Zucker steif und hebe den kalten Espresso unter.
- Schneide die Krapferl auseinander und fülle sie reichlich mit der Sahnecreme. Das solltest du erst kurz vor dem Servieren machen, da die Krapferl schnell aufweichen.
- Bestäube die Krapferl noch mit etwas Kakaopulver. Dann kannst du sie genießen!
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