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Topfen-Ölteig-Hasen
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Ich esse meine Topfenölteighasen am liebsten mit etwas Butter und Erdbeer- oder Heidelbeermarmelade. Wie magst du das Gebäck am liebsten?
Topfen-Ölteig-Hasen
Kochutensilien
- 1 Osterhasen-Ausstecher
Zutaten
- 200 g Magertopfen/Quark
- 400 g helles Dinkel- oder Weizenmehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 großes Ei
- 1 Prise Salz
- 1 EL Rum
- 100 g Zucker
- 100 g Rapsöl (oder auch zerlassenes Kokosöl)
- 2 EL Milch (+ etwas Milch zum Bestreichen)
Anleitungen
- Gib alle Zutaten in eine große Rührschüssel und verknete alles gut miteinander bis ein glatter Teig entsteht.
- Rolle den Teig auf etwas Mehl 1-2 cm dick aus.
- Steche mit deinem Ausstecher die Osterhasen aus und lege sie auf ein Backblech mit Backpapier.
- Bestreiche die Hasen mit etwas Milch.
- Wenn du möchtest kannst du mit etwas Hagelzucker noch das Schwänzchen aufstreuen (wie auf dem Bild).
- Backe die Topfen-Ölteig-Hasen bei 175° Ober/Unterhitze 20-25 Minuten lang, bis die Oberflächen goldbraun werden.
Notizen
Noch leicht warm schmecken die Hasen am allerbesten!
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