Schokobananen-Käsekuchen
... eine traumhafte Kombination
Kochutensilien
- 1 runder Backrahmen (22-24 cm)
Zutaten
Mürbteig
- 270 g Mehl
- 30 g Backkakao
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 200 g Butter
Käsekuchenfüllung
- 500 g Magertopfen/Quark
- 250 g Sahne
- 2 Bananen püriert
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- etwas Zitronensaft
- 1 Pkg. Vanille-Puddingpulver
Glasur
- 100 g Schokolade
- 50 g Butter
Anleitungen
- Für den Mürbteig knetest du alle Zutaten gut miteinander in der Küchenmaschine. Drücke den Teig anschließend in deine Backform (nur auf den Boden) und steche ihn mit einer Gabel mehrmals ein.
- Backe den Boden bei 160° Umluft für ca. 15 Minuten vor.
- Verrühre für die Füllung alle Zutaten bis auf die Sahne in einer Schüssel. Auch die pürierten Bananen kannst du schon unterrühren.
- Schlage die Sahne separat steif und hebe sie unter die Füllung.
- Verstreiche die Käsekuchenmasse auf dem vorgebackenen Mürbteig und backe den Kuchen für ca. 1 Stunde fertig. Schalte danach den Ofen aus und lasse den Käsekuchen bei leicht geöffneter Tür abkühlen.
- Für die Glasur lässt du die gehackte Schokolade mit Butter schmelzen und verstreichst sie über dem abgekühlten Kuchen.
- Kühle den Käsekuchen mindestens noch für 2 Stunden, dann kannst du ihn anschneiden und servieren!