Germteig-Osterhasen
Zutaten
- 550 g Dinkelmehl
- 50 g Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Pkg. Trockengerm
- etwas Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 300 ml Milch
- 50 g weiche Butter
Anleitungen
- Gib alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel und vermische sie miteinander. Auch den Trockengerm kannst du schon hinzufügen.
- Füge unter Rühren auch die warme Milch, Vanilleextrakt, das Ei und die Butter stückweise hinzu.
- Knete den Germteig 10 Minuten, bis ein fester und geschmeidiger Teig entsteht.
- Lass den Germteig abgedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort stehen.
- Verarbeite ihn nun wie im Video zu Osterhasen, bestreiche diese mit einem Ei und bestreue sie mit Hagelzucker. Backe die Osterhasen bei 175° Ober/Unterhitze für etwa 15 Minuten.
Notizen
Warm schmecken die Osterhasen am besten!