Waffeln mit Sauerteig
ein leckeres Frühstücksrezept
Kochutensilien
- Waffeleisen
Zutaten
- 120 g Sauerteig (aktiv oder die Reste vom Kühlschrank)
- 2 Eier
- 50 g zerlassene Butter
- etwas Vanillepulver*
- 3 EL Zucker*
- 225 ml Buttermilch (oder auch normale Milch)
- 250 g Mehl
- ev. 1 TL Backpulver (wenn der Sauerteig nicht so aktiv ist)
Anleitungen
- Verrühre alle Zutaten gut miteinander in einer Schüssel.
- Lasse den Waffelteig nun etwa 30 Minuten ruhen. Du kannst ihn aber auch einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank noch etwas gehen lassen - je länger, desto besser!
- Befette dein Waffeleisen und gib 1-2 EL des Teiges hinein.
- Backe die Waffeln bis sie goldbraun sind und genieße sie am besten noch warm mit Puderzucker, Früchten oder Ahornsirup.