Mohnherzen

• Für den Germteig verwendest du am besten mein Grundrezept. Bereite ihn nach Anleitung zu.

Mohnfüllung

• Vermische alle Zutaten gut miteinander, bis eine matschige Füllung entstanden ist. Diese stellst du erst einmal beiseite.
• Rolle deinen Germteig auf etwas Mehl zu einem großen Rechteck aus und verstreiche die Mohnfüllung gleichmäßig darauf.
• Rolle nun den Teig von beiden Seiten her auf, bis sich die Rollen in der Mitte treffen.
• Schneide 1-2 cm dicke Stücker herunter. Das geht am besten mit einem gerillten Messer. Die Stücke drückst du nun zurecht, dass eine Herzform entsteht.
• Lege die Mohnherzen auf ein Backblech mit Backpapier und bestreiche sie noch mit einem verquirrltem Ei.
• Danach backst du die Herzen bei 160° Umluft für etwa 20-30 Minuten bis sie goldbraun sind.
• Rühre deinen Zuckerguss an und streiche ihn mit einem Backpinsel sofort über die noch heißen Mohnherzen. So glänzt der Zuckerguss auch noch, wenn er getrocknet ist.
• Genieße die Herzen noch warm oder lasse sie komplett abkühlen!